手作苹果奶酥派

苹果内馅－苹果汁(100%纯果汁)200cc苹果1或2颗柠檬汁一大匙奶酥面糊-低筋面粉30g杏仁粉or奶粉25g砂糖20g无盐奶油25g

步骤1:制作【苹果内馅】准备以下材料

步骤2:将苹果削皮后去中间的子后，切成月牙片形状，将月牙片再分切约三~四等分。

步骤3:放进锅子里，加入苹果汁与柠檬汁(怕酸可以放一些糖进去煮)，盖上盖子以中火加热，煮开后转小火慢煮，苹果熟透后拿开盖子让水份蒸发。苹果若有点沾黏在锅底就可熄火待凉。

步骤4:制作【奶酥面糊】准备好以下材料

步骤5:在搅拌盆中混合筛入低筋面粉与杏仁粉或奶粉(凯文是使用奶粉)，加入砂糖与奶油，用手指捏成红豆般大小的松散状态。

步骤6:把煮好的苹果内馅放在烤盆中，盖上奶酥面糊。

步骤7:烤箱预热180~200度c，烤约30~40分钟。

步骤8:上层微焦的金黄色泽，苹果奶酥就完成囉~~。