用料

鸡粉1/2小匙干面线250g沙拉油1小匙红葱酥油2大匙姜5片葱花30g红葱酥1.5大匙

红葱酥油拌面线的做法

步骤1:食材

步骤2:炒锅烧热，加入酥葱油，中小火将姜片煸香后熄火备用另备煮锅将清水煮滚，加入1小匙沙拉油，将面线伞状投入滚水里

步骤3:水开后改中火，倒入少许冷水再煮滚，这「滚，加冷水」的动作重复几次

步骤4:面线煮约3分钟（面条约6~7分钟）将面线捞起沥水，倒入作法⒉，撒上鸡粉，加入葱花、红葱酥拌匀即可。

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