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影音示范上海菜饭简单就上手菜饭
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用料
2杯白米1杯糯米混合2.8米杯的水干香菇泡软切丁10朵虾米泡米酒后切碎30公克培根切条0.5-1包青江菜切细丝500公克蒜适量青葱适量蚝油适量鸡粉适量白胡椒适量麻油或香油适量
影音示范上海菜饭简单就上手菜饭的做法
步骤1:把米用传统电锅蒸煮,外锅加入1米杯的水,蒸完可加上耐热保鲜膜先行保温.
步骤2:依序爆香所有材料(过程请参考影片）.
步骤3:将步骤2.拌入步骤1.的米饭中,拌匀、洒上胡椒、麻油（香油）,入电锅启动蒸3分钟,即完成！
步骤4:喜欢有锅粑的朋友,可以移至铸铁锅或砂锅当中,热锅后锅底加入些许油后,倒入饭,烧个3分钟左右即可！