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用料
高筋面粉550g速发酵母6g细砂糖30g盐5g奶油30g水330cc全蛋液1颗
圣诞节花圈面包的做法
步骤1:打好面团做完第一次发酵后,将面团分成四等份
步骤2:将面团搓成长条状,这部分需分二段进行,第一阶段搓到一个长度后,让面团松弛10~15分钟,再继续延展,这样才能搓到理想长度.
步骤3:依照四股辫编法,编好后绕成一圈,接口处捏紧,用剩余的面团包覆在接口处上面,形状较美观,再调整一下整个花圈的形状位置.
步骤4:擦上全蛋液入烤箱,用170度先烤15分钟,这时面包已熟,但烤色还不理想,取出烤盘再上一次全蛋液后,再送入烤箱并提高烤温,烤到理想颜色为止.
步骤5:烤焙完成后,拿出成品让它完全冷却.
步骤6:接下来就可以开始进行自己喜爱的装饰了.
步骤7:可以当作礼物送人,或者自家装饰享用的圣诞花圈面包,完成!