奶油香蕉煎饼

低筋面粉80g鸡蛋2颗泡打粉1小茶匙牛奶适量糖1汤匙半香蕉1根无盐奶油2小盒蜂蜜适量

步骤1:将蛋白打发泡至不会滴下为止，放到一旁碗中备用。

步骤2:面粉、糖、泡打粉过筛入盆。

步骤3:加入蛋黄，奶油，慢慢加入牛奶一起搅拌均匀。

步骤4:家里的奶油为1人份盒装，两人份煎饼使用2小盒拌入面糊即可。

步骤5:加入半根香蕉泥(事先用汤匙弄碎即可)拌匀。

步骤6:倒入打好的蛋白，用汤匙将蛋白和面糊'交叠'，切记不要过度搅拌，避免把蛋白泡给弄掉而失去蓬松柔软的质地。

步骤7:面糊呈现的样子。

步骤8:平底锅开小火，擦上少许奶油后，用大汤勺舀入一匙面糊，加入几片香蕉(依照个人喜好)。

步骤9:面糊表面出现气泡后，试着翻面煎熟另一面即可。接着，加入少许奶油，重复上述的步骤煎剩下的面糊。