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用料
米1.5米杯大蒜3瓣洋葱1/4颗柠檬草(香茅)1支豌豆1/2杯中文蛤10个草虾10只花蟹2只巴西里少许白胡椒少许盐1小匙高汤1.5米杯
Mimi♥花蟹海鲜炖饭的做法
步骤1:白米洗净备用。洋葱切丁，大蒜拍碎，柠檬草洗净打结轻拍。大火热锅，爆香洋葱及大蒜。
步骤2:转小火，倒入高汤，加柠檬草及米。
步骤3:搅拌均匀，加盖闷煮，隔一会打开搅动一下，以免底部黏底或烧焦，加盐。煮约20分钟，饭差不多全熟了。打开锅盖，放入花蟹加盖，5分钟后放入虾、文蛤，撒入豌豆。
步骤4:加盖闷煮10分钟。
步骤5:起锅，撒上白胡椒及巴西里即完成。