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奶油泡芙。像蓬蓬裙的好滋味
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用料
水200g奶油120g高筋面粉160g鸡蛋4颗盐巴2g牛奶320g奶油25g砂糖60g鸡蛋2颗玉米粉15g低筋面粉20g
奶油泡芙。像蓬蓬裙的好滋味的做法
步骤1:泡芙先开始，水和奶油在锅里煮滚之后加入面粉，像图片一样糊化后离火！
步骤2:接着，一颗鸡蛋加入搅拌均匀后再加下一颗鸡蛋，直到鸡蛋加完！这个步骤会有一点费力，当作训练手臂吧！
步骤3:搅拌完成后放进几花袋，我挤的泡芙直径大约3-4cm，泡芙面糊上头洒一点水，烤箱180℃烤25分钟就可以啦！
步骤4:奶油馅部分，先将低筋面粉、玉米粉搅拌后再加糖和鸡蛋，备用！等牛奶和奶油煮滚后再加入，搅拌到QQ的就可以啦！
步骤5:烤好的泡芙皮是空心的，可以在底部戳一个洞，奶油馅装在挤花袋里用挤的，或将泡芙横切用汤匙将奶油馅装进去都可以！
步骤6:一颗颗饱满外皮酥脆、内馅柔软的泡芙就完成啦！