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(省钱料理)辣炒三丝+大卤汤
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用料
"熟笋丝一斤","鸡胸肉一块","朝天椒三小条","红萝卜丝少许","葱丝少许","盐少许","糖少许","酱油少许","洋葱半颗","小白菜适量","蛋2颗","太白粉水一碗"
(省钱料理)辣炒三丝+大卤汤的做法
先用辣椒丝爆香炒出辣味，加入半块鸡胸肉丝、红萝卜丝拌炒至有些焦黄。
加入葱白炒香后倒入笋丝，再加入少许盐、酱油、糖，拌炒均匀后加锅盖稍稍焖煮2分钟至笋丝入味。
待起锅后再加入葱绿拌炒至颜色变深翠绿后即可起锅。
汤品则用洋葱丝+红萝卜丝+半块鸡胸肉丝爆炒出香气，加入笋丝后加水约1000cc煮滚约5分钟，让洋葱适放出甜味。
用太白粉水勾芡出稠度后，加入小白菜跟蛋花，最后起锅时再加点香油，就是香喷喷的一道大卤汤囉~