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【东煮】好看又好吃的贵妃醉鸡 Drunkenchicken
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用料
去骨鸡腿肉或去骨大腿肉6只枸杞20粒绍兴酒：冰水比例=600CC:20CC盐1小匙
【东煮】好看又好吃的贵妃醉鸡 Drunkenchicken的做法
步骤1:1.鸡腿正反面撒上少许细盐放置室温下30分钟。2.以锡箔纸将鸡腿卷成圆桶状(愈紧愈好，切出来才漂亮)。
步骤2:将鸡腿放入大碗中，以大同电锅蒸熟，并把滴下来的汤汁要留起来。鸡腿蒸熟后，打开放入冰块水10分钟冰镇。捞起冰镇过的鸡腿，放入醃料汁和鸡汤汁。
步骤3:放入冰箱内过夜后切片就可以上桌喽!