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用料
白花椰菜一朵,蛋一颗,蕃薯叶一把,米一杯,胡萝卜一小块,绿苦瓜1/4条,咸蛋一颗,茭白笋四支,红味噌两大匙,小卷六个,绞肉100g,维力炸酱少许,酱油少许,味淋少许
热炒100啤酒便当的做法
1、一杯米放入电子锅炊饭。
2、苦瓜切片与红萝卜丝先烫熟起锅。热锅冷油放入咸蛋炒散，加入烫过的苦瓜与红萝卜丝拌炒到咸香均匀即可。
3、茭白笋抹上红味噌之后煮熟即可。
4、小卷去骨去肠塞入用维力炸酱醃过的碎肉，用酱油:味淋:高汤=1:1:1去煮到熟透。
5、饭盛起后作成啤酒杯的样子。煎一个蛋铺在上面做成杯子，啤酒杯的压痕是由三明治土司片组成。
6、放一小块奶油浓汤块溶在滚水中煮白花椰，烫熟之后围在啤酒杯上方，做成啤酒泡沫。
7、清炒番薯叶，围出啤酒杯形状。
8、空位部分依序放入咸蛋苦瓜、味噌煮茭白笋、小卷即可。