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用料
糯米2个量米杯,姜片3片,香菇5~10朵,虾米2大匙,干贝2大匙,水2杯(400cc),酱油一大匙,味霖一大匙,鸡精一小匙
香菇干贝虾米油饭的做法
糯米洗净滤水静置
香菇、虾米、干干贝洗净泡热水约10分钟，取出干料，香菇切丝、干贝稍微拨成两三瓣，水备用。
起油锅中火爆香姜片，接着下香菇炒香，再下虾米及干贝略炒。
加入糯米略炒一下
香菇加水至400cc并倒入锅内，再加上调味料拌匀，盖上锅盖中火煎至冒水蒸气转小火，煮10分钟即可熄火，不开盖继续闷15分钟左右即可。