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芙蓉豆腐4块,毛豆仁50g,红萝卜50g,蟹肉棒6支,蛋白一颗
1、芙蓉豆腐置入盘上,放上锅内蒸5分钟；
2、红萝卜切小丁与毛豆仁一起入锅川烫至熟；
3、锅内加水(高汤更佳)煮滚加入毛豆仁,红萝卜丁,蟹肉棒煮滚后加少许太白粉水勾芡,蛋白打发加入锅内,边加边搅拌,在加入少许香油,白胡椒粉即完成。
