用料

豆干10片绞肉半斤豆瓣酱两大匙甜面酱两大匙糖适量酱油适量小黄瓜一条鸡蛋2颗蒜头5颗姜丝适量酱油适量

『家常料理』满满的眷村味－炸酱面的做法

步骤1:将蒜头、姜丝切末、豆干切小块备用绞肉用蒜末和酱油稍微醃制起油锅将豆干炒到金黄色带点香气后盛盘备用

步骤2:使用刚刚的余油炒绞肉接着将豆瓣酱、甜面酱、酱油一起翻炒

步骤3:最后加入豆乾和糖还有水稍微煮滚

步骤4:.放入锅中再用电锅炖煮一下，风味更佳((外锅一杯水，跳起即可

步骤5:起一滚水下面条煮熟捞起后摆上小黄瓜丝、炒蛋、炸酱

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