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小排骨ㄧ斤,芋头ㄧ个,大蒜六粒,辣椒两支,调味：如下,酱油，蚝油各两大匙,豆豉ㄧ大匙,米酒ㄧ大匙,盐，糖，白胡椒粉各ㄧ小匙,麻油ㄧ小匙,太白粉＋水ㄧ大匙
1、小排洗净，芋头去皮切块备用。辣椒切丁，蒜切片备用。
2、小排加上所有调味料醃制20分钟。
3、备ㄧ大碗将芋头放碗底，小排放上面，最后再撒上辣椒粒和蒜片。
4、电锅外锅加四杯水，放入步骤三蒸45分钟即可。
