用料

南瓜一颗,黑木耳半斤,红萝卜半条,虾米适量,肉燥半斤,米粉4卷

南瓜炒米粉的做法

1、先将南瓜用电锅蒸熟后削皮切成块状或条状备用；

2、将米粉用滚水煮2分钟捞起放入器皿中剪断盖上锅盖(这样米粉才会Q)；

3、起油锅将南瓜跟红萝卜稍微拌炒一下盛盘备用；

4、再起油锅放入虾米肉丝黑木耳拌炒至半熟后放入步骤3的南瓜跟红萝卜再加入水(水要多一点，因为米粉会吸汤汁)；

5、放入米粉开始伴入味，待米粉吸入汤汁后再加入肉燥拌炒一下就完成了。

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