用料

带头草虾十只,洋葱丝半颗,番茄酱45ml,新鲜番茄半颗,酱油1茶匙,白醋数滴

茄汁明虾的做法

1、虾子可以选带头的明虾，开背去肠泥后，用盐水泡一下；

2、锅底倒些油，将虾子排入，煎熟后，先将虾子取出。虾子不用煎太熟，大概背有打开即可；

3、锅底下洋葱丝，并且加入番茄酱以及30ml的水，将洋葱丝炒香炒软后，加入切块的新鲜番茄，就可以再度把虾子加入；

4、煮到虾子熟了之后，加入1茶匙酱油和几滴白醋，完成。

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