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用料
新鲜草莓300g细砂糖180g柠檬汁20cc
草莓季限定~草莓果酱！的做法
步骤1:事前准备：玻璃瓶用沸水煮沸过晾干备用。将300g草莓洗净去蒂放入盆中备用。
步骤2:用果汁机或搅拌棒打成果泥。
步骤3:加入砂糖。
步骤4:混合均匀后放入冰箱冷藏30分钟。
步骤5:将冷藏30分钟后的草莓果泥放到炉上小火熬煮，此步骤约要30分钟。
步骤6:过程中不时要用木匙搅拌，避免沾锅而烧焦了！
步骤7:熬煮到果泥越来越浓稠，用木匙一刮可以看见清楚的痕迹就快好了。
步骤8:如果不确定是否好了可以取一些果酱滴入冷水中看是否会凝结成块，若散开则是还没好。
步骤9:完成好的果酱加入柠檬汁搅拌再熬煮3分钟即可熄火。
步骤10:趁热马上倒入干净的玻璃瓶中。
步骤11:盖紧盖子放到冷水中倒扣冷却(真空)，玻璃瓶经沸水消毒过后，果酱可在室温保存约3个月，打开后就必须放冰箱，冷藏半年至一年。