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用料
高筋面粉250g南瓜100g牛奶100g蔗糖(或砂糖)20g蜂蜜10g盐3g即溶酵母3g无盐奶油20g
迷你南瓜小土司的做法
步骤1:将即溶酵母以外的材料放入面包机里搅拌，最后才倒入即溶酵母。尤其是盐、酵母和水不能直接接触。(用手揉顺序也一样)
步骤2:待面团搅拌成形后，一次发酵(约2倍大，用手搓洞不回弹即可)后取出面团来。
步骤3:将面团取出来时，内部会有空气产生的气泡，用手拍打出来。
步骤4:面团用刮刀分割成12个份，用手掌搓揉成圆球状。
步骤5:把6个球形面团排列在模型里。
步骤6:同时制作二款，一个盖上盖子(方形土司)，另一个不盖盖子(山形土司)。
步骤7:同时放置已预热烤箱(约190℃)里，以170℃烘烤约20-22分钟左右(各家烤箱不同自行调整)。
步骤8:完成后要马上取出，不然产生水气，面包会湿烂发出发酵味，放置隔热网变冷。