用料

去骨鸡腿排4份,黄芥末粉1Tbs,青葱3支,大蒜4瓣,白酒适量,第戎芥末酱1Tbs,迷迭香一撮

芥末鸡腿排的做法

1、将黄芥末粉迷迭香与盐跟胡椒醃渍鸡腿排,稍微搓揉入味.中火热锅,滴些橄榄油,先将带皮面间的焦香酥脆后翻面续煎

2、将大蒜压碎与切碎的青葱加入锅中翻炒,确认带皮面向上后加入白酒,待酒气稍微散去后,将煮熟的鸡腿排取出,加入第戎芥末酱调整咸淡

3、若是做成义大利面的话,加入芥末酱前,先加入一小把罗勒叶,然后加入芥末酱与煮熟的义大利面拌匀,调整咸淡,义大利面摆盘,撒上适量帕马森起司粉,最后放上鸡腿排与装饰的新鲜罗勒叶

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