比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
高筋面粉150g酵母1g鲜奶150g高筋面粉350g二砂糖90g盐5g奶粉20g速溶酵母14g全蛋1个鲜奶125g橄榄油25g青葱200g海盐5g全蛋1个油3大匙
液种法~~的做法
步骤1:将液种所有材料混和后,放入冰箱冷藏约12-16小时后即可使用除了橄榄油之外,面团其他材料全部混合,鲜奶分次加入面团,用搅拌机打约成团,再加入橄榄油后打至出薄膜,约7分左右,开始第一次发酵40分钟发酵完成后,将面团分割滚圆,一个60g,用湿布盖好,休息10分钟[整形]面团会有点黏,洒点粉,将面团收口朝下压扁后,杆开,可以在中间放肉松
步骤2:将面团卷紧后,拿起左右两边稍微拉长一点
步骤3:编成麻花状
步骤4:两边收口黏起来
步骤5:进行最后发酵,约40分钟,发酵完成前10分钟再做葱花馅,发酵完成后,面团涂上蛋汁,学人家师傅将内馅豪迈的撒在面团上
步骤6:进烤箱180度C(华式355度)约15分,我习惯不烤太焦,隔天要吃时再烤一次,颜色就会比较漂亮,也不会太深,跟刚出炉时一样美味喔!