用料

美国白皮马铃薯4颗,红萝卜、香菇、牛蒡少许,板豆腐100公克,蛋黄2颗,姜末、水、酱油、味霖、香菇粉少许

美国马铃薯狮子头的做法

1、将美国白皮马铃薯去皮蒸熟压成泥，红萝卜、香菇、牛蒡适量切成丝，豆腐烫熟后，与上述所有材料及蛋黄混和捏成丸状并沾上面包粉。

2、放入油锅中炸到金黄酥脆后盛起。

3、另起锅加入姜末、水、酱油、味淋、香菇粉等煮沸，成为淋酱或是沾酱。

---

---