用料

安永鲜蚵一盒,豆腐一盒,豆鼓一大匙,大蒜一颗,葱1根,姜约三片,米酒少许,辣椒一根,太白粉少许,黑醋少许,糖适量,酱油膏适量,地瓜粉适量

安永海鲜新鲜又美味鲜蚵烩豆腐的做法

鲜蚵上撒一点盐巴用活动的水轻轻洗净烧一锅水蚵仔均匀沾上地瓜粉先下锅烫熟捞起备用蚵仔下锅炒时肉才不会皱缩

青葱切末将葱白分开蒜头切末姜切丝豆腐切小块备用

起油锅陆续加入姜葱白蒜和豆鼓爆香后加一点水小煮一下(有吃辣的人可加点辣椒一起下去爆香)

放入豆腐烫好的蚵仔后加适量的米酒和酱油膏少许糖将豆腐和蚵仔轻轻拌翻后开中小火煮入味

小煮一下入味后加入青葱少许黑醋均匀拌一下所有食材少许太白粉水勾芡一下即可盛盘上桌

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