用料

咸鲑鱼半个巴掌大白饭两碗胡萝卜丁一把洋葱丁一把葱花少许白胡椒少许淡酱油一汤匙

咸鲑鱼炒饭的做法

步骤1:咸鲑鱼通常蛮大块，我会蒸(煎)起来一半配稀饭，一半丢在袋子里冰著，要炒饭的时候在袋子里揉碎即可，顺便把鱼刺挑出。

步骤2:配菜切丁。

步骤3:咸鲑鱼先炒，把油逼出后再看情况加点橄榄油，接着炒配菜。

步骤4:放入饭拌炒均匀。

步骤5:大火续炒，加入一汤匙淡酱油，胡椒粉、葱花，上桌。

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