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超详细的图文教学---葱油饼
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用料
面粉(中筋面粉）600g葱数根盐适量油适量
超详细的图文教学---葱油饼的做法
步骤1:面粉倒入滚水250g后再加入120g冷水搅拌（我通常直接用手,借此也可以知道面团的湿润度
步骤2:搓揉至没有面粉,面团整个摸起来不会很黏沾手
步骤3:拿个锅子倒盖30分钟,让面团发酵下
步骤4:将葱切小丁放置容器中并加入盐,让盐沾满葱,放置一下(我通常是用闻的,盐的味道有出来盖过葱即可)
步骤5:30分钟后,将面团取出（会发现面团比之前更有光泽度了),搓成长条状,并切成适量放量大小.将某一小团面团揉成圆球后用滚面棒滚成圆饼状并均匀洒上葱花(可参考小撇步)
步骤6:把整个饼卷成左图（把葱包起来)
步骤7:再转转转卷成蜗牛状
步骤8:当想要吃的时候,直接把蜗牛状的面团用杆面棒压扁成圆饼状即可,若没有要立即吃完的人,卷成锅牛状后就可以包好放入冷冻