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义式烧肉【快锅就用乐锅史蒂娜】
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用料
梅花肉600G糖一大匙酒2大匙酱油2大匙番茄酱3大匙蒜泥与义式香料各0.5大匙
义式烧肉【快锅就用乐锅史蒂娜】的做法
步骤1:梅花肉用牙签或叉子戳一些小洞让它更容易入味
步骤2:抹上酒和糖先醃1小时
步骤3:香料与调味拌匀
步骤4:再与肉拌匀按摩一会放冰箱醃5小时左右(依厚度可稍做调整)
步骤5:快锅中加2大匙橄榄油
步骤6:放肉块将两面煎至微黄(尽量将香料去除比较不容易烧焦)
步骤7:剩下的酱汁加半碗水倒入快锅盖上盖子
步骤8:发出声音后用均匀的中小火煮10分钟关火,(或煮5分钟关火至安全阀下降后翻面再煮5分钟)至安全阀下降后开盖,将汤汁收至你喜欢的浓稠!(调味也要依汤汁浓稠稍做调整哦)
步骤9:放凉切片
步骤10:摆盘淋上少许汤汁即可!