用料

去骨鸡腿肉300克高丽菜丝（或生菜丝）适量味噌1/2-1大匙冷开水1大匙酱油1小匙醋1大匙砂糖1大匙面粉2大匙酱油1小匙酒1小匙

味噌淋鸡的做法

步骤1:将去骨鸡腿肉洗净后，擦干表面的水分，再用叉子在鸡皮上刺几个洞，避免鸡皮过于收缩，然后用醃鸡料抓匀，醃10分钟

步骤2:制作味增酱汁。将味增和冷开水调开后，加入酱油、醋和砂糖调匀备用

步骤3:将步骤1沾上一层薄薄的面粉

步骤4:将锅中的油烧热后，放入步骤3，用中火煎至两面金黄且熟透，盛出

步骤5:将步骤4切成长条状后，放在高丽菜丝上，再淋上步骤2即可

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