用料

苹果（中12颗）约3000g冰糖450-500g柠檬2颗

苹果果酱的做法

步骤1:柠檬洗净，压出汤汁。苹果洗净，削皮去籽，切小块状。

步骤2:将苹果+柠檬汁+冰糖，搅拌之。

步骤3:先以小火煮溶化冰糖，至汤汁溶出。

步骤4:转中小火，续煮约30-35分钟至粘稠约9分干熟透即可。（后段较粘稠时可转小火），Ps：熬煮过程中需经常搅拌。

步骤5:备瓶子，待凉装罐，放冷藏。或玻璃瓶先热水灭菌后放乾，煮好趁热装瓶，封盖倒放，未开封前可放室温，开封后放冷藏。

步骤6:食用：A.可夹吐司。B.取苹果酱泡热开水饮用。C.做果冻、面包、蛋糕、派塔等西点。

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