《粉红玫瑰子排》闲妻凉姆

子排(猪肋排)5支干燥玫瑰花茶适量百里香适量开心果适量蒜头5瓣姜片5片米酒5大匙味霖5大匙酱油5大匙海盐适量

步骤1:子排加入酱油、米酒、味霖、蒜头、姜片、干燥玫瑰花茶醃6个小时以上

步骤2:醃好的子排放热锅里干煎至两面金黄(锅子够热即使是不锈钢锅也不会沾锅的喔!要有耐心不要急着翻)

步骤3:稍微加一点水、干燥玫瑰盖上盖子烧20-30分钟(前提是使用的锅具气密效果好，否则要注意水分流失状况，否则会烧焦的)这个步骤主要是让子排软嫩，千万不要加入太多水变成子排汤了!

步骤4:准备地瓜粉、面包粉各半、干燥的玫瑰花瓣末(捏碎的干燥花茶)拌匀

步骤5:烧好的子排沾裹上步骤4，等待表面的粉回潮以后，放入180度预热的烤箱(或气炸锅)里烤15-20分钟即可。这个步骤当然也可以用炸的，只是稍嫌油腻了点

步骤6:子排醃制的时候味道调得比较淡，准备一些干燥玫瑰花瓣末和海盐拌匀，食用时沾著吃

步骤7:在子排上面撒上干燥玫瑰花瓣、碎开心果、百里香就完成囉!

步骤8:这样浪漫的菜色快收藏起来，下次与其送花，不如送道菜吧!希望大家喜欢~