用料

中筋面粉500g酵母粉8g牛奶1杯泡打粉1茶匙白糖40g盐少许橄榄油20ml

[面包机]牛奶馒头（葱花/抹茶）的做法

步骤1:用面包机制作面团或先将牛奶＋酵母粉＋糖搅拌溶解，分次倒入面粉约略搅拌成粉块状＋入橄榄油揉拌成不黏手的面团。盖上湿布等五分钟。用杆面棍将面团擀平压出空气，对折擀平再对折约3次。ＰＳ:抹茶口味糖多加10-20g+抹茶粉20g

步骤2:ＰＳ2：葱花版在擀平时撒少许盐和葱花在对折

步骤3:卷成长条切小块

步骤4:进行第二次发酵，面团约变成1.5倍大(约45-60分钟)水滚后放进蒸笼蒸15分钟（后面五分钟火关小盖子稍微打开）

步骤5:牛奶馒头&抹茶牛奶馒头完成！

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