用料

去骨鸡腿肉1支蒜3瓣香菜一叶酱油膏2大匙番茄酱1大匙糖1大匙水2大匙盐少许姜末少许米酒1小匙

茄汁蒜片鸡腿排(免油)的做法

步骤1:准备材料。鸡腿以醃料醃10分钟，蒜切片酱汁调好

步骤2:锅热不用放油，放入鸡腿鸡皮面朝下，以中小火煎到两面都金黄酥脆，筷子可以轻易戳过鸡肉就可以了，夹出来切八块排盘

步骤3:

步骤4:锅不用洗以中小火炒香蒜片

步骤5:再加入酱汁和半杯(量米杯)水中小火熬煮，煮滚成浓稠状就好了

步骤6:淋上鸡排，洒一点切碎的香菜末就完成了

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