用料

板豆腐3块,葱2支,低筋面粉适量,蒜末4瓣,辣椒末2支,酱油3匙,黑醋3匙,水3匙,味淋1.5匙,糖2茶匙

蒜辣煎豆腐的做法

1、将豆腐置入盘中,以重物压1-2小时左右,将豆腐内的水分压出(如此豆腐较容易入味)；

2、豆腐切厚片后均匀裹上一层面粉备用；

3、葱、蒜、辣椒切末备用；

4、调好调味料备用；

5、2匙油热油锅,下豆腐煎至两面金黄；

6、下调味料,让豆腐均匀沾上酱汁,煎至调味料收汁,起锅前撒上葱花即可。

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