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用料
中筋面粉700g酵母7g糖10g沙拉油20g水330g牛肉300g洋葱1颗蒜末5粒盐1小匙酒2大匙酱油1.5大匙黑胡椒粉1.5小匙花椒粉1/8小匙香油2大匙糖1小匙
黑胡椒牛肉包子的做法
步骤1:牛绞肉先用盐拌匀后,再倒入米酒搅拌,再放入洋葱末,蒜末及其它调味料拌匀即可,放入冰库冰约20分钟。
步骤2:将面粉,酵母,糖,水,沙拉油放在盆中,搅拌后放至桌上搓揉成光滑面团。
步骤3:天气热无需松弛,直接揉成长条状,切成剂子。
步骤4:擀成圆形。
步骤5:包入饀料,放入蒸笼,做第二次发酵。
步骤6:水滚后.中大火蒸12分钟即可。