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用料
松板猪300g金针菇1包小黄瓜1根红萝卜1/2根熟芝麻酌量海盐1/2茶匙黑胡椒粒少许和风酱油1大匙果醋1大匙味淋1茶匙香辣酱随意
香煎松板猪拌金针菇的做法
步骤1:先准备好所需材料红萝卜ˊ小黄瓜ˊ刨丝，金针菇去除根部掰开，松板猪双面洒上调味，酱汁先拌匀备用。(如不嗜辣ˊ香辣酱省略)
步骤2:除了红萝卜ˊ小黄瓜外ˊ金针菇煮沸水汆烫并沥除水份
步骤3:锅内不放油，中小火将松板猪煎至双面焦香熟透，完成取出，略为凉透再切成薄片
步骤4:最后将酱汁淋于所有处理好材料上，拌匀并洒上芝麻粒即可
步骤5:清爽开胃又有着丰富口感的香煎松板猪拌金针菇就完成囉。
步骤6:松板猪要用汆烫处理也可以，但用煎的一方面逼出多余油脂另一方面也能更添香气喔。喜欢的赶紧试试看~~