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用料
鸡腿、鸡中翅各8支干辣椒10g蒜末3瓣白芝麻、葱丝各适量太白粉1杯酱油1汤匙盐、黑胡椒粉各半茶匙姜末2片麻油1茶匙韩式辣椒酱2大匙黄糖/白砂糖1大汤匙酱油50ml乌醋2茶匙料理酒/米酒1大汤匙水100ml
韩式甜辣酱炸鸡的做法
步骤1:鸡腿、鸡翅洗净，抹干水分后，加入所有醃料拌匀，醃最少半小时。
步骤2:干辣椒剪半放进碗中，然后用手反复抓让辣椒籽散出。取出已去籽的干辣椒，备用。
步骤3:将醃好的鸡件表面均匀地沾上薄薄的太白粉。
步骤4:然后放进油锅中以170度油温炸至表面呈淡黄色（约3-4分钟），捞起。
步骤5:
步骤6:继续开火，提高油温至约180度，下鸡件再覆炸一次至表面呈金黄色，捞起沥油分，备用。
步骤7:
步骤8:取另一锅加入2茶匙油烧热，加入蒜末和乾红辣椒爆香后，放入所有酱汁调味料拌匀且煮滚。
步骤9:酱汁煮滚后，可关上火。把炸好的鸡件放入酱料锅里轻轻翻动，让鸡件均匀地沾上酱汁，即可起锅装盘。
步骤10:最后撒上少许白芝麻和放上葱丝，即可享用。