用料

低筋面粉40g,牛奶500g,蔬菜高汤1000g,橄榄油少许,洋葱半颗,马铃薯1颗,蒜头1瓣,玉米粒、火腿丁适量,市售酥皮4片

酥皮浓汤的做法

1、洋葱切细、蒜头切碎，马铃薯、火腿切丁；

2、洋葱用橄榄油放入小火慢炒至半透明，加入蒜头拌炒；

3、低筋面粉加入用小火拌炒，牛奶分次加入，搅拌至酱汁均匀；

4、蔬菜高汤倒入锅中大火煮沸；

5、再将马铃薯丁、火腿及玉米粒加入煮沸即可；

6、浓汤装入汤碗里，把起酥皮盖上去黏好；

7、放入烤箱，烤15-20分钟，酥皮膨起来完全烤透即可出炉。

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