【Kate午后烘焙】夏日消暑~入口即化香草鲜奶酪(免烤)

牛奶380ml动物性鲜奶油220ml糖40g吉利丁粉1大匙(15ml)香草夹半根

步骤1:吉利丁粉1大匙(量匙上写15ml)=吉利丁片X3或4片(3片会比较软嫩/4片会比较Q)

步骤2:将牛奶倒入锅中

步骤3:将锅中的牛奶~取5大匙牛奶倒吉利丁粉中备用

步骤4:将糖倒入刚刚的牛奶中,鲜奶油也加入搅拌,再把香草籽刮出来一起放入锅中~(香草夹也可以放入~煮起来会更香)

步骤5:用小火隔水加热,慢慢搅拌,糖煮溶化,火关掉,加入刚刚的吉力丁粉(会吸收牛奶膨胀)~搅拌均匀至无颗粒!

步骤6:过筛后倒入干净的容器

步骤7:放入容器中~放凉后~再放冷藏约4小时就可以享用了!!可以放到布丁杯~任何容器都可以~

步骤8:~欢迎大家一起讨论唷^^http://www.facebook.com/Kateafternoon