用料

虾仁4只白果8颗干贝1粒中筋面粉15g葛粉15g太白粉40g味霖45g日本胡麻酱60g水200cc盐少许

胡麻豆腐的做法

步骤1:将材料1全部烫熟后备用将材料2搅拌均匀后，以小火煸加热边用打蛋器搅拌至呈糊状，一拨开面糊可见锅底的程度桌面上铺上保鲜膜，将做法2取适量置于中央将烫熟的海鲜料放于中央，再将其包裹成球状，外层覆上保鲜膜后放在冰水中定型

步骤2:去除保鲜膜

步骤3:沾上少许太白粉，入热锅中油炸至表面成金黄色

步骤4:将调味料拌匀淋上即可

---

---