用料

猪肝五百克姜丝五十克蒜蓉酱油三大匙香油一大匙冰块一碗

凉拌猪肝的做法

步骤1:猪肝切片！

步骤2:取水锅放入猪肝片，加热至水滚后取出！不要煮滚太久不然猪肝会太硬！

步骤3:猪肝烫熟后要马上入冰水冰镇，凉后取出猪肝沥干水份拌入姜丝、蒜蓉酱油、姜丝拌匀，入冰箱冷藏2个小时入味即可食用！

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