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蕃茄炖牛腩（可以炖煮烧也可以电锅烹煮）
为您提供蕃茄炖牛腩（可以炖煮烧也可以电锅烹煮）的菜谱，包括蕃茄炖牛腩（可以炖煮烧也可以电锅烹煮）的做法,蕃茄炖牛腩（可以炖煮烧也可以电锅烹煮）的做法步骤,蕃茄炖牛腩（可以炖煮烧也可以电锅烹煮）怎么做好吃等详细内容。
用料
牛腩（切块）6条牛蕃茄（切对半）2颗洋葱（切丝）1颗蒜头（拍扁）2颗）紫洋葱红酒或红酒200cc酱油适量蕃茄酱适量洗米水1大碗
蕃茄炖牛腩（可以炖煮烧也可以电锅烹煮）的做法
步骤1:准备好所有食材。
步骤2:牛腩切块直接干煎至外皮熟（可以煎出牛腩香气与锁住肉汁）。
步骤3:放入蒜头.洋葱丝.蕃茄盖锅煮约1.2分钟，再去蕃茄皮，加入酱油.蕃茄酱（适量加入是因为酱油可以调味咸度，蕃茄酱的甜可以调整酸度）。
步骤4:加入紫洋葱红酒或红酒（刚好家里有紫洋葱酒，没有的话可以加红酒就好），煮至挥发酒气。
步骤5:加入红萝卜.洗米水（洗米水最好可以盖过食材，炖煮时才可以平均受热），炖煮约50分钟（喜欢口感较有嚼劲约煮30分钟，喜欢较软嫩的口感可以再炖煮久一点）。
步骤6:也可以用电锅炖煮喔～（但介意先将食物烧煮出香气再用电锅炖，这样牛腩会比较香）。