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金沙筊白笋

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为您提供金沙筊白笋的菜谱，包括金沙筊白笋的做法,金沙筊白笋的做法步骤,金沙筊白笋怎么做好吃等详细内容。

用料

筊白笋2根,咸鸭蛋1颗,葱花(依个人喜好添加)1根,盐巴少许,油少许

金沙筊白笋的做法

1、筊白笋洗净切小块，煮一锅热水烫至7~8分熟，捞起备用

2、咸鸭蛋去壳，蛋黄取出压碎(越细碎越好)，蛋白切细末备用

3、起油锅，烧热后转中小火，放入蛋黄搅拌至冒泡泡，放入筊白笋搅拌，使筊白笋均匀裹上蛋黄后再倒入蛋白末搅拌，试一下味道，依蛋的咸味试量加入盐巴调整，最后放入葱花可让颜色更丰富，起锅囉~

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