用料

小颗马铃薯900公克小里肌一条约500公克新鲜迷迭香约8小支橄榄油1.5大匙水250~300cc蚝油1~1.5大匙味淋2大匙粗黑胡椒粒少许盐少许蚝油少许米酒少许

迷迭香马铃薯烧肉的做法

步骤1:将小颗马铃薯连皮刷洗干净切块,迷迭香剪下洗净沥干

步骤2:小里肌肉洗去血水沥干切约1公分宽加上醃料抓醃一下

步骤3:热锅后放入2大匙油将马铃薯块用半煎炸方式,煎到外表微焦即可起锅

步骤4:原锅放入迷迭香炒香移至锅边,放入小里肌肉炒变色

步骤5:加入蠔油,味霖,粗黑胡椒拌炒,倒入马铃薯块.水与调味料盖上锅盖焖煮约10~15分钟开盖马铃薯软透,汁液稍收干些再放上迷迭香拌一下即可起锅

步骤6:

---

---