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用料
鸡翅12支,蒜头1瓣,生姜1片,洋葱1颗,四季豆100克,孜然种籽（如没有也可不用）1小匙,沙拉油1/2大匙,水1杯,椰奶1/2杯,莱姆、香菜适量,鱼露少于1/2杯,醋1/2杯
椰奶酱醋炖鸡的做法
1、用叉子在鸡翅上戳出几个洞；蒜头用刀背拍扁切碎、生姜切成薄片备用。
2、事先将1与材料1放入保存袋内搓揉，静置一小时到一个晚上。
3、在锅中放入油与孜然种籽，以中火加热，再放入切成薄片的洋葱拌炒。炒软之后，将2的材料连同汤汁，一起倒入锅中。
4、加水煮沸，捞去浮渣，盖上锅盖但不要盖紧，留下一道缝隙。以小火熬煮40分钟左右。
5、加入椰奶和四季豆，再重新煮开一次。
6、装盘后，依个人喜好挤上莱姆汁、撒一点香菜。