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顶级和牛肉卷(肉包葱)『法兰克肉舖子』
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用料
奶油少许面粉/太白粉少许盐适量和牛火锅肉片300g洋葱半颗葱3枝青椒半颗
顶级和牛肉卷(肉包葱)『法兰克肉舖子』的做法
步骤1:澳洲纯种和牛火锅片(一般牛五花也可以,猪肉也行)
步骤2:(特写一下)漂亮的油花:)
步骤3:将葱洋葱青椒切成小段(不要太长肉能包的起来),喜欢吃什么就包什么(玉米笋,四季豆,金针菇以上稍微川烫一下,比较不容易熟所以川烫一下){洋葱葱可以泡水去呛味}
步骤4:开始卷肉囉~~卷肉没什么技巧,卷紧一点就好
步骤5:用面粉或太白粉加点水涂在肉的尾巴,这样肉才不较不会散掉
步骤6:卷好像这样:)
步骤7:剩下的洋葱,用一点奶油下去炒,当作盘底装饰!!
步骤8:牛肉接缝地方先煎,每边稍为煎一下就好
步骤9:利用火锅剩下的肉片做出料理,也可以当作下酒菜!!!