用料

冷冻乌龙面1包,天妇罗(鱼板或关东煮)2片,鸡蛋1个,葱花适量,干昆布1片,干香菇3朵,柴鱼1把,鲣鱼酱油1小匙,味淋1/2小匙

日式乌龙面的做法

1、把昆布、香菇稍微冲过后与柴鱼放在锅中先浸泡个20分钟，让鲜味都融到汤里。

2、煮滚后将昆布、柴鱼、香菇滤掉后，昆布高汤就完成了。

3、高汤加入天妇罗、调味料煮滚后加入乌龙面煮熟大约2分钟。

4、起锅后洒上葱花、柴鱼片，日式乌龙面就完成了。

5、【半熟蛋作法】冷水放入鸡蛋，开火待水滚后计时5分钟，之后冲冷水，就可以轻松剥除蛋壳，切开后就是半熟蛋囉。

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