用料

酱油2大匙砂糖1大匙水100c.c五花肉片8片金针菇1包洋葱适量白芝麻适量葱花适量

酱烧菇菇肉卷的做法

步骤1:将金针菇洗净,洋葱切丝(量视个人喜好,我一卷约包入4根),用五花肉片卷起来

步骤2:下锅时,务必将封口的那一面先煎熟,这样就不会散开用锅子煎至肉片颜色变白即可盛起备用

步骤3:将锅子擦干净,热锅,将砂糖加热融化,炒至微微焦糖色

步骤4:加入酱油跟水,(视个人喜好调整,想吃甜一点或咸一点,就加入糖或酱油)

步骤5:将肉卷放下去,不断翻面炖煮上色~颜色均匀后,开大火收干酱汁即可

步骤6:摆盘,撒上白芝麻.葱花即可上桌囉~简单的美味~

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