用料

小排骨1斤,葱花适量,太白粉1/2小匙,红甜椒片适量,黄甜椒片适量,蒜末适量,蛋1颗,酱油2大匙,糖1大匙,番茄酱1大匙,黑醋少许

糖醋排骨的做法

1、取一容器，放入小排骨、酱油、糖、蛋汁拌匀浸泡一下，再加入太白粉拌匀备用

2、起一热油锅，放入小排骨炸至熟后捞出，转大火烧热锅中油温，再放入排骨炸至外表酥脆即可捞起沥油备用

3、原锅，放入红黄甜椒片略炸至油亮色后捞起盛盘备用

4、原锅保留余油，放入蒜末、排骨、红黄甜椒片、酱油、番茄酱、糖拌炒均匀

5、放入葱花、黑醋拌炒均匀

6、起锅盛入成品盘即可完成

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