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用料
绿豆粉200g糖粉100g水1大匙固体菜油/猪油80g杏仁粉4大匙原粒熟杏仁适量
香烤杏仁饼的做法
步骤1:糖粉加入水拌匀后，放入菜油混合均匀。
步骤2:然后将绿豆粉和杏仁粉放入，用手搓成粗沙的状态。
步骤3:将原粒熟杏仁捣碎至粗粒状（捣碎后可放入烤箱用180C烤10分钟至香脆），再把打碎的杏仁粒加入拌匀，不需要搓揉，杏仁饼料就做好了。
步骤4:取适量饼料填入饼模中，并稍微用点力压实，但不要过度用力压，否则做出来的饼会很硬，也不要太轻力，敲出来的饼会松散。(可自行先尝试用中力按压，如敲出来的饼没散开就表示ok，若松散的话就逐一加点力按压至出来的饼是块状的就可以了。）
步骤5:将饼馅从饼模中轻拍扣出来。
步骤6:放入已预热的烤箱，先用150C的温度先烤10分钟，再转120C烤约25-30分钟，把饼烘干即可。
步骤7:加点水混合可以让饼料不易松散，扣模时也比较容易。
步骤8:
步骤9: