用料

鲷鱼片适量姜适量青葱适量红曲适量沙拉油、米酒、素蚝油、糖、水酌量

玛莉厨房：红曲鲷鱼片的做法

步骤1:将鲷鱼洗净切成片状、青葱和姜都切成细丝备用

步骤2:料理米酒、素蠔油放一旁备用。

步骤3:起锅先烧干水份，倒进适量的沙拉油先将姜丝炒香，再倒进适量的米酒、素蠔油、和水还有红曲稍加拌匀之后加进酌量的细砂糖调味的汤汁滚开后放进鲷鱼片以中小火续煮

步骤4:待汤汁即将收干时丢进切成细丝的青葱丝快速且轻柔地拌炒一下即可熄火起锅

步骤5:传言《红曲》具有降胆固醇的功效，但也不宜多食。《红曲鲷鱼片》是一道非常简易的料理偶尔煮来吃既养生也味美下饭，不妨试试看唷！！

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