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面包机料理：美味小餐包
为您提供面包机料理：美味小餐包的菜谱，包括面包机料理：美味小餐包的做法,面包机料理：美味小餐包的做法步骤,面包机料理：美味小餐包怎么做好吃等详细内容。
用料
(1)炼乳20g(2)细砂糖大2匙(3)盐小1/2匙(4)鲜奶120ml(5)鸡蛋(打散)40g(6)酵母粉小1/2匙高筋面粉250g无盐奶油20g手粉少许肉松、起士酌量
面包机料理：美味小餐包的做法
步骤1:先取一只大碗，将材料(1)~(5)放进碗里拌匀最后再倒进(6)的酵母粉下去一起搅拌※酵母粉最后放是为了怕跟盐相碰触影响发酵※这次试做发现酵母粉很难溶解于食材中或许下次试着减少20g的鲜奶改用20g的温开水来溶解酵母后再倒入。
步骤2:(PanasonicSD-BMS105TMode14面包面团模式)将拌匀的液体先倒进面包机容器中再放入250g的高筋面粉选择模式为Mode14《面包面团》模式按下《开始》键让机器启动跑形程开始揉面※请特别留意下一个步骤
步骤3:别忘了，我们的奶油还没加进去喔！当Mode14行程跑过十分钟左右机器会发出酵母落下的提醒声可别因为酵母已经搅和在面团里就不理会它了唷这时候面包机里的材料都已经揉成团状所以听到机器发出酵母落下的声音时待声音停止，无需操作任何按键直接将奶油手动投入容器里等待机器自行下一个揉面的动作※搅拌过程中奶油有可能喷出来请自行留意预防。到此，就可以让机器自行跑完整个行程这样打出来的面团感觉含水性不错面团柔软Q弹，有点黏又不会太黏的手感很优喔！
步骤4:面包机揉好的面团先将它取出排气再把它等分成八份小面团(做八个小餐包，一个约58g左右)将分割好的面团都分别揉成圆盖上湿布或保鲜膜静置约20分钟‧‧‧松弛后的面团会变得比原来还要大一些这样就可以开始包馅料了
步骤5:将松弛好的面团用手心肉压成圆饼状像做包子般的手势将面团轻握在手心里将馅料集中放进圆饼状面团的中心把周围向中心捏合并揉成圆形即算完成以相同的方式将八个面团都一一完成包馅
步骤6:包好馅料的面团喷点水，盖上湿布或保鲜膜让它自行做最后发酵，约需50~60分钟然后为发酵好的小餐包表面刷上一层蛋液上面铺点黑、白芝麻来区分馅料的不同
步骤7:烤箱预热后，送进去烘烤为了防止无法调温的小小烤箱会很快地将小餐包给烤焦掉中间来回约做了三、四次的喷水动作并留意面包表面上色的状况做调整
步骤8:用点心思、多出点心力小小烤箱还是可以烤出漂亮的小餐包
步骤9:这次的《小餐包》初体验算很成功只差这餐包放到隔天早上却变得有点干不过还是好香好好吃，弟弟难得地胃口大开吃了两个小餐包，还要求我要再做希望下次做得会更好~