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用料
奶酥部分：如下：低筋粉300g糖150g奶油220g盐少许苹果馅：如下：苹果丁450g糖50g低粉7.5g肉桂粉少许
苹果奶酥的做法
步骤1:面粉，糖混合均匀，在面板上放上切小丁的奶油，用刮板边切边拌匀，使油粉结合，但不是揉成团，奶油仍是颗粒状，如同做酥松粒般。
步骤2:苹果去皮切丁，使用微酸的绿苹果较佳，若是用红苹果则需加少许柠檬汁。
步骤3:糖，面粉，肉桂粉先拌匀，再与苹果丁拌匀。
步骤4:苹果馅直接倒入烤杯中约7分满。这个食谱是不需要派皮，直接倒入烤杯，若喜欢也可做派皮舖底，或用现成冷冻的派皮，那就是简易版的苹果派了。
步骤5:然后将奶酥舖上，350F烤约40-45分钟。多余的奶酥可冷藏留下次用，可用来做面包表面的装饰。趁热吃，上面可放打发的鲜奶油，或冰淇淋，享受冷热交融的美味。
步骤6:刚刚出炉的苹果奶酥，表面金黄，香气扑鼻！